Selon la légende, le youfte (юфть est féminin en russe!), ou cuir de Russie (cuir traité à l'huile de bouleau), serait né quand un guerrier cosaque, chevauchant à travers les immenses steppes russes, eut l’idée de frotter ses bottes de cuir contre l’écorce des bouleaux afin de les imperméabiliser!
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